Torsettes au saumon

Préparation de la sauce :

Dans une casserole, faire revenir un demi oignon coupé finement avec une gousse d'ail hachée dans un filet d'huile d'olive.

Verser 20 CL de crème liquide. Hacher finement de la ciboulette puis ajouter le saumon fumé taillé en lamelles. Poivrez et

verser un peu de jus de citron.