Tiramisu aux fruits rouges

Préparation pour 9 petites verrines :

Dans un saladier, mélanger 50g de sucre en poudre avec un jaune d'oeuf. Ajouter 175g de mascarpone.

Monter le blanc en neige et incorporez-le au mascarpone.

Dans les verrines, déposez un boudoir prélablement trempé dans de l'eau à la grenadine, l'écrasez, déposez des fruits rouges puis ajoutez la crème de mascarpone puis de nouveaux des fruits rouges.