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Préparation :

Dans un couet, faire revenir les cuisses de poulet dans de l'huile d'olive. Une fois bien dorées, les réservez de côté.

Faire revenir, un oignon coupé finement avec 3 gousses d'ail hâchés.

Ajoutez 1 poivron rouge et un poivron vert coupés en petits dés puis une boité de pulpe de tomate.

Salez et poivrez. Ajoutez un bouquet garni et un verre de vin blanc.

Couvrez pendant 10 minutes.

Puis ajoutez les cuisses de poulet et laissez cuire pendant 20 à 30 minutes.