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Préparation pour 4 personnes :

 

Préchauffez le four à 180°c.

Superposez 2 feuilles de brick préalablement beurrées au pinceau. Coupez en 4 quarts les feuilles de brick puis assemblez 2 quarts dans un cercle de montage ou dans un moule à muffin.

Préparez un appareil, avec 2 oeufs battus, de la crème fraîche épaisse, du sel et du poivre, de la ciboulette ciselée.

Dans le fond du cercle, déposez du maroilles coupé en petits dés puis du bacon en allumettes.

Versez la préparation dans les cercles et enfournez pendant 15 minutes.