Le Welsh

Préparation pour 2 personnes :

Dans une casserole, faire fondre 250g de cheddar coupé en morceaux dans 10 cl de bière brune. Bien mélanger avec une spatule en bois pour que ça n'accroche pas.

Dans un plat à gratin, déposer 2 tranches de pain que vous aurez tartiné de moutarde.

Ajouter 2 tranches de jambon.

Verser le cheddar fondu par-dessus.

Mettre au four quelques minutes, puis y déposer un oeuf au plat.

Saler et poivrer.

PS : ce plat est à manger avec une bonne portion de frites fraîches!