les recettes de Nancy

oeufs cocotte au maroilles

Mini cocottes de poireaux et endives au maroille: pour 4 mini cocottes Faire revenir un poireau et 2 endives, saler, poivrer. Les disposer au fond des cocottes, ajouter quelques morceaux de jambon, un peu de crème liquide, quelques morceaux de maroilles....

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3 septembre 2010

tarte et mini-cakes aux myrtilles

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28 août 2010

toast de chèvre chaud

petit plat facile à préparer, des toasts au chèvre chaud sur un lit de roquette et jambon de bayonne.

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27 août 2010

crumble de légumes

Préparation: Faire revenir dans un filet d'huile d'olive, un oignon finement haché et une gousse d'ail. Ajouter une aubergine coupé en petits dés ainsi qu'un poivron coupé en fines lamelles.Saler, poivrer et mettre un peu de thym.Laisser cuire environ...

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23 août 2010

gratin de courgette au parmesan

Mini-cocotte de gratin de courgette au parmesan : Préparation : Dans un saladier, mélangez 4 cuillères à soupe de crème liquide, 5cl de lait, un oeuf et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonner ce flan de basilic haché (environ l'équivalent d'une...

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22 août 2010

crème à la vanille de la réunion

crème à la vanille de la réunion (ramenée lors de mon voyage là-bas au mois de novembre) Préparation : Préchauffer le four thermostat 5 à 150°C Dans un saladier, battre 1 oeuf entier + 4 jaunes d'oeufs avec 80g de sucre en poudre. En attendant, faire...

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22 août 2010

repas du dimanche

Cuisse de canard, purée de carottes au curcuma, et julienne de navets... C'est simple mais bien bon!

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15 août 2010

brick au thon

petit plat du dimanche soir, des feuilles de brick au thon (inspirée de ma cousine une fois de plus, normal elle est une grande source d'inspiration) Préparation : Superposer 2 feuilles de brick Dans un bol, mélanger une boite de thon avec 2 cuillères...

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15 août 2010

fondant au chocolat

Dimanche après-midi, entre 2 coups de pinceau, une envie de chocolat se fait sentir... Solution : un bon petit fondant au chocolat bien coulant à l'intérieur! hummm un régal! Préparation pour 4 personnes: Faire fondre dans une casserole, 120g de chocolat...

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14 août 2010

moules marinières

et oui, la braderie de Lille approche, et qui dit braderie dit moules frites!!!! Impossible de passer à côté de ce plat incontournable de la région. Je vous laisse vous lécher les babines... PS : elles étaient délicieuses!

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