les recettes de Nancy

Clafoutis aux pommes

Préparation : Mélanger 10 càs de farine, 7 càs de sucre en poudre, 4 càs d'huile, 4 càs de lait, 2 jaunes d'oeufs (réserver les blancs), 2 càc de levure. Eplucher 2 pommes boscop et les coupés en dés. Monter les blancs en neige et les incorporer à la...

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29 octobre 2010

Dessert chocolaté

Pour le flan : Préchauffer le four à 175°C, avec un bain-marie à l'intérieur. Mixer 50g de speculoos. Faire fondre 30g de chocolat noir au micro-onde. Tiédir 250g de lait. Dans un saladier, fouetter 2 oeufs avec 60g de sucre, ajouter 20g de cacao amer...

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26 septembre 2010

charlotte chocolat poire

Trempez les boudoirs dans le jus de poires au sirop, les disposez sur les parois d'un ramequin, mettre des morceaux de poires puis courir de mousse au chocolat.Degustez frais.

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6 septembre 2010

tiramisu au speculoos

Mélanger 3 jaune d'oeufs avec 80g de sucre roux + un sachet de sucre vanillé Ajouter 250g de mascarpone, et les blancs montés en neige. Tremper les speculoos dans du café noir avec une cuillère à soupe d'amaretto. Alterner les couches de spéculoos et...

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3 septembre 2010

tarte et mini-cakes aux myrtilles

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22 août 2010

crème à la vanille de la réunion

crème à la vanille de la réunion (ramenée lors de mon voyage là-bas au mois de novembre) Préparation : Préchauffer le four thermostat 5 à 150°C Dans un saladier, battre 1 oeuf entier + 4 jaunes d'oeufs avec 80g de sucre en poudre. En attendant, faire...

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15 août 2010

fondant au chocolat

Dimanche après-midi, entre 2 coups de pinceau, une envie de chocolat se fait sentir... Solution : un bon petit fondant au chocolat bien coulant à l'intérieur! hummm un régal! Préparation pour 4 personnes: Faire fondre dans une casserole, 120g de chocolat...

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12 août 2010

crème de mascarpone et mousse au chocolat

Petit dessert léger avec une crème de mascarpone aux fruits jaunes d'été (abricots, nectarines) et une petite mousse au chocolat aux framboises Résultat : petit dessert frais et léger!!

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12 août 2010

clafoutis aux abricots

Bonjour et bienvenue sur mon blog consacré à mes petites recettes... Pour commencer, 1ere recette de clafoutis aux abricots, 1ère fois que j'utilisais mon nouveau four donc un petit problème de cuisson mais très bon quand même!

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