les recettes de Nancy

Soupe aux crevettes

Préparation : Dans une casserole, faire revenir un demi oignon dans une noix de beurre avec 100g de crevettes décortiquées, 2 carottes et 3 pommes de terres coupés en petits morceaux, couvrir d'eau à hauteur. Salez, poivrez et laissez cuire environ 35min....

Posté par lilloise5905 à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2011

Poulet aux champignons et à la moutarde

Préparation : Dans un peu de beurre, faire revenir 2 échalotes, puis ajouter 250g de champignons de paris coupés en fines lamelles. Dans une poêle, faire revenir des blancs de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les ajouter avec les champignons, ajouter...

Posté par lilloise5905 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2011

Quiche au roquefort

Préparation : Faire revenir 2 échalotes dans un peu de beurre puis ajouter 250g de champignons de Paris. Dans un saladier, battre 4 oeufs en omelette avec 30cl de crème liquide, salez et poivrez. Etalez une pâte brisée, piquez le fond avec une fourchette,...

Posté par lilloise5905 à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2011

Risotto de st Jacques

Préparation: Dans un casserole, faire bouillir un litre d'eau et demi avec un bouillon cube de volaille. Dans une autre casserole, faire revenir 2 échalotes dans un filet d'huile d'olive, ajouter 2 carottes coupés en petits morceaux. Attendre 1 minute...

Posté par lilloise5905 à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2011

Dauphinois d'épinard

Préparation : Coupez en fines rondelles les pommes de terre, les disposez au fond des cocottes, Ajoutez une couche de champignons coupés en lamelles.Puis une autre de couche de pommes de terre. Dans un mixeur, mettre 2 gousses d'ail, des épinards et de...

Posté par lilloise5905 à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 janvier 2011

Tagliatelles au gorgonzola

Préparation pour 2 personnes: Dans une casserole, faites revenir une échalote finement hachée avec 200G de champignons coupés en lamelles, Ajouter 15cl de crème liquide, laisser cuire 5 minutes puis ajouter 80 g de gorgonzola.Poivrez. Dans une autre casserole...

Posté par lilloise5905 à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2010

Parmentier de canard

Préparer une purée maison. Dans une casserole, faire revenir des échalotes et de l'ail haché puis des champignons de paris coupés en lamelles.avec du persil frais haché,Salez, poivrez. Dans une poele, dégraissez des cuisses de canard confites. Enlevez...

Posté par lilloise5905 à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 novembre 2010

Risotto d'artichaud jambon de parme

Dans une casserole, faire bouillir un litre d'eau, y ajouter 1 bouillon cube de volaille ou de légumes. Dans 3 càs d''huile d'olive, faire revenir 3 gousses d'ail hachées, du persil haché et des fonds d'artichaud coupés en 4 pendant 3min. Ajouter le riz...

Posté par lilloise5905 à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2010

papillote de rougets

Préchauffez le four à 180°C. Badigeonner le papier sulfurisé d'huile d'olive. Mixer 10 anchois avec 40g de beurre ramolli, quelques brins de basilic, quelques brins de persil,une cuillère à soupe d'huile d'olive, poivrez. Répartissez la farce anchois-beurre...

Posté par lilloise5905 à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2010

Chili con carne

Préparation : Dans wok, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir un oignon haché finement et un poivron vert coupé en petit morceaux. Ajouter 500g de viande haché (cheveux d'ange), une fois cuite ajouter un sachet d'épice spécial chili (ol del...

Posté par lilloise5905 à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 > >>